יערות האלון - תכונות ואזורים

קשת רחבה של ניחוחות וטעמים הנשלטים בעיקר ע"י הווניל.

גוונים עציים מעודנים המתאימים בעיקר ליינות עדינים ואלגנטיים בהם מומלץ יישון ארוך.

מתאימים לתקופות התיישנות ארוכות.

מכיל טעמי אגוז הקוקוס (כפול מאלונים אחרים)

מכיל פחות מרכיבים על בסיס פנולי

טעמי עץ חזקים ולכן מתאים לתקופות יישון קצרות.

צפיפות סיבית גבוהה הדורשת ביקוע ידני

שחרור איטי של טאנינים

מתאימה ליישון לתקופות בינוניות. (medium length ageing periods).