עצים-1-2-3-4-5

  • Quercus petraea
    (מוכר גם בשם Quercys sessilis או Sessilie oak).

    גדל ביערות וחורשות בקרקע רווית חרסית וגיר.
    צמיחה שנתית איטית ומתרכזת בגובה העץ ולכן מאופיין בצפיפות סיבים גבוהה
    בעל טאנין גמיש ומתון המשתחרר באופן איטי אל היין
    אזורי יערות – מרכז וצפון מזרח צרפת, מזרח אירופה


     
    Quercus Robur או Quercus Pedunculata
    (מוכר גם בשם Pedunculate Oak)
    גדל ביערות וחורשות
    קשה ומפותל  
    צמיחה שנתית מהירה, בעל קוטר גדול וצפיפות סיבים נמוכה המשחררת את הטאנין מהר
    אזורי יערות – מערב, מרכז ודרום צרפת, מזרח אירופה.
     

    Quercus petraea * ו- Quercus Robur צריכים להיות מבוקעים לאורך הסיבים על מנת להבטיח חביות חסינות נזילה.
     
    Quercus alba
    (מוכר גם בשם American White Oak)

    בשל העץ הדחוס והצפוף יכול לשמש ללוחות
    אובדן מזערי של עץ בתהליך היצור בזמן שהחבית המוגמרת היא חסינת נזילות.
    אזור יערות – מזרח ארה"ב.